Nemme tapas med snacks, hummus marcona mandler og oliven

  • Tid 20 min.

    Min vurdering:

    5,0/5 baseret på 1 stemmer.

Vores opskrift med sprøde snacks sammen med hjemmelavet hummus og herlige Pimientos de Padrón er både hurtigt og let at lave.

Ingredienser

Hummus

  • 1 dåse kogte kikærter (ca. 400 g)
  • 1 dl. olivenolie
  • Evt. 1/2 dl. vand
  • 1 citron, fintrevet skal og saft
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk malet spidskommen

Pimientos de padrón

  • 300 g pimientos de padrón
  • 1 spiseske olivenolie
  • flagesalt og sort peber
  • Evt. fintrevet parmesanost
Sådan gør du
  1. Hummus: Findel alle ingredienserne i en foodprocessor monteret med kniv eller med en stavblender indtil du har opnået en jævn konsistens. Smag til med salt.
  2. Pimientos de padrón: Steg chilipeberne i olie under omrøring i en hed stegepande til de har opnået en fin farve. Ca. 3-5 min. Drys med salt og peber.
  3. Læg dem på et fad og drys evt. med revet parmesan.
  4. Læg snacks sammen med tilbehøret og server for dine venner. Velbekomme!